Instituto Nacional de Estadística y Geografía
Censo Agrícola, Ganadero y Forestal 2007
Fecha de consulta: 07/02/2020 04:19:12 a. m.
Glosario
ConceptoDefinición
Abonos naturalesMateria orgánica de origen animal o vegetal que se incorpora al suelo, con el fin de aumentar la fertilidad de la tierra, favorecer el desarrollo de las plantas y mejorar la estructura y textura del suelo. Ejemplo: estiércol, composta, abonos verdes, gallinaza, entre otros.
AclarearPráctica que consiste en la eliminación controlada de cierto número de árboles, en plantaciones muy densas o comprimidas, para evitar la competencia por el espacio y asegurar el adecuado desarrollo de los árboles que quedan en pie.
Actividad no agropecuaria ni forestalSon todas aquellas actividades diferentes a la agricultura, la ganadería y al aprovechamiento forestal.
Actividad principalEs la actividad que el productor reconoce como tal. Puede ser la agricultura, la cría y explotación de animales, el corte de árboles, la recolección o bien, una actividad no agropecuaria ni forestal.
Actividad zootécnicaSe refiere a la clasificación del ganado bovino de acuerdo con la finalidad de la unidad de producción. Pueden ser productores de leche, carne, carne-leche (doble propósito) o de trabajo.
Actividades artesanalesConjunto de actividades manuales que se realizan de forma individual, familiar o comunitaria y cuyo propósito consiste en la transformación de materias primas en objetos en los que se plasman formas, símbolos, figuras y colores que caracterizan la cultura de una región determinada.
Actividades industrialesConjunto de acciones relacionadas con el procesamiento o la transformación de materias primas para la obtención de productos con mayor grado de elaboración  por ejemplo: beneficio de productos agrícolas, elaboración de derivados lácteos, productos a base de frutas, embutidos, cordelería, muebles y tejidos, entre otros.
AcuiculturaConjunto de acciones relacionadas con el cultivo, la cría, desarrollo y explotación de especies acuáticas como camarón, truchas, etc. que se realizan bajo condiciones controladas en instalaciones o construcciones especiales como estanques, bordos y áreas naturales acondicionadas para la retención del agua, así como en otro tipo de depósitos naturales.
AgriculturaConjunto de actividades relacionadas con el manejo o explotación de la tierra con objeto de cosechar la producción de cultivos anuales (primavera – verano y otoño – invierno) o perennes.
AGROASEMEXInstitución aseguradora oficial que, con costos preferenciales, apoya la contratación de seguros que permiten resguardar la inversión de los productores agrícolas, ganaderos o forestales, frente a situaciones adversas para la producción.
AgroindustriaEmpresa que se dedica a transformar, empacar y comercializar los productos de origen agrícola, ganadero y forestal. Cuenta con instalaciones destinadas a las actividades de transformación, conservación o manipulación de materias primas agropecuarias para producir bienes de consumo para la alimentación humana o animal o bienes intermedios para ser utilizados en otros procesos industriales.
Agua entubadaDisponibilidad del servicio de distribución de agua por tubería en la vivienda del productor.
Aguas blancasAgua de pozos, manantiales, ojos de agua, ríos, lagunas y presas, entre otras fuentes, generalmente con bajo contenido de substancias tóxicas, además de carecer de desechos residuales.
Aguas negrasAguas residuales que provienen, principalmente, de concentraciones urbanas y no han sido sometidas a un proceso de tratamiento.
Aguas tratadasAguas residuales que provienen, principalmente, de las ciudades y han sido tratadas por medios físicos y químicos en una planta de tratamiento, con el fin de disminuir el contenido de substancias tóxicas.
AhorroExcedente monetario sobre los gastos de las personas e instituciones. También se denomina así a la parte de la renta que después de impuestos no se consume, en el caso de las personas físicas; o no se distribuye, en el caso de las sociedades.
Alguna otra instalaciónInstalaciones diferentes a las anteriormente mencionadas. Ejemplo: despepitadora de algodón, bodegas, frigoríficos, etc.
Alimento balanceadoProducto obtenido de la mezcla o combinación de productos agrícolas con sales minerales y vitaminas, por lo que contiene los requerimientos necesarios para una buena nutrición y, consecuentemente, repercute en el aumento de la producción de carne, leche o huevo según la especie de que se trate. Se incluyen tanto los alimentos que se elaboran en la unidad de producción, como aquéllos en que la mezcla ya preparada proviene de casas comerciales.
Ambiente o clima controladoAcción de mantener las condiciones adecuadas de temperatura por medio de ventiladores, extractores de aire y utilización de cortinas, entre otras, para evitar el estrés de las aves y mejorar la producción.
Animales corrientesSon aquéllos cuyos ascendentes no han tenido un mejoramiento genético controlado y, por lo tanto, sus características no corresponden a las de una raza definida.
Animales de registroAnimales que por haberse mejorado genéticamente, poseen pureza racial y cuentan con un certificado oficial, también llamado pedigrí, donde se garantiza su calidad y la de los progenitores.
Animales de tiro, tronco o yuntaAnimales que se utilizan para jalar o tirar carretas, implementos agrícolas o para carga, como pueden ser: bueyes, mulas, caballos o burros.
Animales propiosAnimales propiedad de la persona que realiza actividades agropecuarias o forestales.
Aplicación de hormonasEmpleo de sustancias de origen químico u orgánico que inhiben, regulan o estimulan el desarrollo. Al ser aplicadas a los animales les producen cambios tales como: aumento de masa muscular, sincronización de celo, aceleración del parto, aumento de la libido, entre otros.
Aprovechamiento forestalConjunto de actividades relacionadas con la explotación de los recursos forestales, ya sea a partir del corte de árboles para la obtención de madera, postería, leña o carbón, o de la recolección de especies vegetales silvestres para aprovechar sus raíces, fibras, rizomas, tallos, resinas, etc., como: lechuguilla, candelilla, barbasco, entre otras.
Árboles injertadosÁrboles frutales a los que mediante alguna técnica se les han incorporado yemas o partes de otras variedades de alta calidad con el fin de mejorar la producción.
Área de controlCada una de las fracciones en que el INEGI ha dividido a las áreas geoestadísticas básicas (AGEB) para facilitar la ubicación de las unidades censales.
Área geoestadística básica (Ageb)Cada una de las áreas geográficas en que se divide al municipio y cuyos límites son definidos por el INEGI para georreferenciar la información estadística, conformar marcos de muestreo y organizar el trabajo operativo de censos y encuestas.
AserraderoDisposición de construcciones o instalaciones provistas de diferentes tipos de sierras a fin de seccionar árboles cortados, para la producción de madera en diversas presentaciones.
Asilamiento de techos para control de temperaturaAcción que se realiza para recubrir los techos con la finalidad de crear para las aves condiciones agradables de temperatura, para evitar el estrés y mejorar la producción.
Asistencia técnicaOrientación sobre la utilización de técnicas o procedimientos que para mejorar la producción pecuaria reciben los productores por parte de personal especializado de dependencias oficiales (SAGARPA, FIRA, INIFAP, Financiera Rural, etc.) o del sector privado.
Asistencia técnicaOrientación que se recibe para la utilización de técnicas o procedimientos para mejorar la producción agrícola, por parte de personal especializado de las dependencias gubernamentales (SAGARPA, FIRA, FONAES, INIFAP, SEDESOL) o privadas.
Banca comercialInstituciones financieras privadas que, entre sus diversos servicios, cuentan con financiamiento o crédito para apoyar la producción agrícola, ganadera o forestal, así como servicios de ahorro.
Banca pública, BANSEFIInstitución que opera generalmente con recursos públicos, principalmente del Gobierno Federal y, en su caso, de los estatales o municipales a la que el productor recurre para guardar el dinero excedente para su ahorro, a cambio de obtener alguna utilidad por la generación de intereses.
BarbascoPlanta trepadora, que se desarrolla principalmente en las selvas de clima tropical. Sus raíces, parecidas al camote, son aprovechadas en la industria farmacéutica para la obtención de productos hormonales.
Báscula ganaderaDisposición del aparato que se utiliza para pesar a los animales; consiste en una plataforma o base en donde se coloca al animal que se va a pesar y una barra graduada en diversas unidades que indica el peso del animal.
BeneficiadoraDisponibilidad de instalaciones que se usan para seleccionar, despulpar, secar o tostar, etc., el café o el cacao.
Bordo para abrevaderoDisposición de un depósito hecho por el hombre en el que se almacena agua para consumo animal.
Bordo, hoya de agua o jagüeyConstrucción consistente en una faja de tierra elevada sobre el terreno, realizada con el propósito de almacenar agua que puede ser utilizada en el riego de los cultivos.
Borregas que hayan paridoHembras del ganado ovino que hayan tenido por lo menos un parto.
Borregos para trasquilaGanado ovino destinado a la producción de lana, la que periódicamente se les corta para su aprovechamiento. Trasquila es el corte de lana o pelo de los animales.
Cabezas en que se aplica la tecnologíaEs el número de cabezas a las que el productor aplica cierto tipo de tecnología para mejorar el volumen y calidad de la producción.
Cadena comercialEmpresas que cuentan con establecimientos minoristas ubicados a lo largo del país, en ciudades grandes y medianas. En ocasiones contratan sus compras con los propios productores.
Cajas de ahorroInstituciones financieras privadas que se integran con un amplio número de socios, usualmente de bajos recursos, no considerados como sujetos de crédito por la banca comercial. El productor recurre a guardar el dinero excedente para su ahorro a cambio de obtener alguna utilidad por la generación de intereses.
Calidad del agua de riegoTipo de agua que se utiliza para el riego y que dependiendo de las impurezas contenidas y su fuente, se clasifica en agua negra, blanca y tratada.
Calidad del ganadoCalificación del productor respecto a la calidad genética de sus animales que pueden ser: finos, corrientes y de cruza de finos con corrientes.
CamionesExistencia de vehículos cuya capacidad de carga es mayor a dos toneladas y generalmente se utilizan para el transporte de insumos y productos agrícolas, ganaderos o forestales, independientemente de sus condiciones de funcionamiento y del lugar donde se encuentren.
Camiones o camionetasSon los vehículos utilizados por la unidad de producción para transportar los productos destinados al mercado.
CamionetasExistencia de vehículos cuya capacidad de carga es de hasta dos toneladas y generalmente se utilizan para el transporte de insumos y productos agrícolas, ganaderos o forestales, independientemente de sus condiciones de funcionamiento y del lugar donde se encuentren.
Canal de tierraConstrucción de tierra que se utiliza para la conducción de agua y que carece de recubrimiento.
Canales recubiertosConstrucciones que cuentan con un recubrimiento a fin de suprimir la pérdida ocasionada por la filtración y permitir la conducción eficiente del agua para riego. El material comúnmente usado en el recubrimiento de estos canales es el cemento, pero también puede utilizarse lámina o plástico, entre otros materiales.
CandelillaPlanta de hasta un metro de altura, que se desarrolla en las zonas áridas del norte del país y presenta numerosos tallos delgados, cilíndricos y sin hojas, cubiertos con una capa de cera. Se aprovecha, precisamente, para la obtención de cera la cual tiene diversas aplicaciones como: impermeabilizante, en la industria del calzado, para muebles, conservación de frutas, etcétera.
CapacitaciónAcceso a conocimientos técnicos, prácticos y teóricos, para el manejo y utilización de nuevos procedimientos con el propósito de mejorar la producción agropecuaria y forestal en las unidades de producción.
CelulosaProducto que se obtiene de árboles de determinadas especies forestales con el fin de aportar la materia prima para la elaboración de papel.
Cerca electrificadaDisposición de instalaciones que funcionan mediante descargas eléctricas moderadas. Se utilizan para delimitar o dividir pastizales e impedir que el ganado salga de ellos, a fin de lograr un uso controlado de los pastos y mejorar su rendimiento.
Chivas para ordeñaHembras del ganado caprino que por lo menos han tenido un parto y a las cuales se les retiran las crías para dedicarlas exclusivamente a la producción de leche.
Ciclo otoño-inviernoPeriodo en el que se lleva a cabo la siembra y el desarrollo de ciertos cultivos anuales que para fines del censo, comprende del 1 de octubre del 2006 al 28 de febrero del 2007, independientemente de que la cosecha se realice dentro o fuera de este periodo, que sean cultivados solos o intercalados y del número de veces que se hayan sembrado.
Ciclo primavera-veranoPeriodo en el que se lleva a cabo la siembra y el desarrollo de ciertos cultivos anuales que para fines del censo, comprende del 1 de marzo al 30 de septiembre del 2007, independientemente de que la cosecha se realice dentro o fuera de este periodo, que sean cultivados solos o intercalados y del número de veces que se hayan sembrado.
Coa, azadón u otras herramientasHerramientas manuales diseñadas para la realización de las labores agrícolas, que se utilizan cuando no se cuentan con otros recursos o donde no puede entrar la yunta o el tractor.
ComercializadoraEmpresa que se dedica a la compra-venta de los productos del sector agropecuario y forestal y se encarga de manejarlos en condiciones adecuadas y establecer canales de distribución para su venta.
Control biológico de plagasTécnicas para reducir o eliminar especies animales y vegetales no deseables mediante el empleo de organismos patógenos o insectos que atacan malezas y plagas que afectan a los cultivos o plantaciones. Ejemplos de insectos benéficos: avispas, moscas, palomillas, mantis religiosa, etc.
CooperativaConsiste en una asociación autónoma de productores. Los socios cooperativistas se unen de forma voluntaria para satisfacer en común sus necesidades y aspiraciones económicas, sociales y culturales mediante una organización que es de propiedad colectiva y gestión democrática.
Corral de engordaDisposición de construcciones que se utilizan para mantener a los animales en espacios reducidos y preparados con la finalidad de suministrarles los alimentos que ayuden al rápido incremento de peso para su venta al mercado.
Corte de árboles en superficie montadaTala de árboles en la superficie enmontada de la unidad de producción.
CréditoObtención de una suma de dinero o de insumos a cambio de un compromiso de pago a futuro por el mismo valor recibido, más una cantidad extra por concepto de intereses.
Crédito de avíoCrédito que se otorga a los productores para la compra de insumos y pago a los trabajadores que participan en las actividades agropecuarias o forestales.
Crédito de otro tipoCrédito de características diferentes a los antes mencionados, que se otorga a los productores con el propósito de apoyar la producción agropecuaria y forestal.
Crédito proveniente de FIRACrédito otorgado con fondos de FIRA. Los Fideicomisos Instituidos en Relación con la Agricultura son un conjunto de fondos federales para otorgar, a través de intermediarios financieros (Banca Comercial, SOFOLES, etc.), financiamiento directo a la agricultura, ganadería, agroindustrias y otras actividades del medio rural.
Crédito refaccionarioCrédito que se otorga a los productores para la adquisición o compra de maquinaria, pies de cría, instalaciones, etcétera.
Cría y explotación de animalesConjunto de actividades relacionadas con la reproducción, alimentación, manejo y sanidad de los animales, para aprovechar su carne, leche, huevo, piel, miel o su fuerza en el trabajo.
Cubierto con recursos privadosModalidad en que una empresa particular proporciona los recursos económicos para la impartición de capacitación o para brindar asistencia técnica a productores relacionados con el sector agropecuario o forestal con el fin de mejorar la producción, el manejo, presentación y/o comercialización de los productos generados en la unidad de producción.
Cubierto con recursos públicosAporte de la administración pública de cualquier nivel o subsidio otorgado a través de un programa de gobierno para cubrir los gastos de capacitación y/o asistencia técnica a favor de los productores.
Cultivo bajo contratoAcuerdo escrito en el cual un productor se compromete a cultivar una especie vegetal bajo determinadas condiciones a cambio de un compromiso de compra o de una remuneración preestablecida. El contrato puede ser con una empacadora, agroindustria o comercializadora, entre otras.
Cultivos anualesEspecies vegetales cuyo periodo de desarrollo, desde la siembra hasta la cosecha, es menor o igual a un año. En este concepto se incluyen los cultivos cuyo manejo es anual, aunque requieran más de un año para la producción de semilla, por ejemplo: cebolla, ajo, zanahoria, acelga, col, entre otros. Dependiendo de la fecha de siembra, los cultivos anuales se clasifican en cultivos de primavera-verano o de otoño-invierno.
Cultivos orgánicosSe refiere a aquellas especies vegetales en las que desde la siembra hasta la cosecha se utilizan insumos naturales y prácticas especiales como: aplicación de compostas y de abonos verdes, control biológico de plagas, asociación y rotación de cultivos, uso de repelentes y fungicidas a partir de plantas y minerales, entre otras.
Cultivos perennesÁrboles frutales, plantaciones o pastos cultivados cuyo periodo de desarrollo es mayor a un año, independientemente, si fuera el caso, del número de cosechas o cortes que se realicen durante dicho periodo.
Dependientes económicos del productorNúmero de personas que dependen del productor para cubrir sus necesidades básicas como alimentarse, vestirse, educarse y contar con techo para resguardarse. Se diferencian según sexo y mayoría de edad.
Derechos sobre la tierraCondición bajo la cual el productor usufructúa o maneja la tierra, generalmente, con autorización del titular, propietario o posesionario. Puede ser suya, rentada, tomada a medias o en aparcería, en préstamo, en concesión o en posesión.
DesfibradoraInstalaciones que se usan para extraer y procesar fibras vegetales como el henequén.
DeshidratadoraDisponibilidad de instalaciones con sistemas de hornos que se utilizan para el secado de productos agrícolas. Entre las deshidratadoras tenemos las de chile, ajo, alfalfa, pasita, ciruela pasa, etc.
Desinfección de navesAcción fundamental que se realiza para la eliminación de parásitos u hongos, portadores de enfermedades de las aves, mediante la aplicación de productos químicos, tales como el cloro, yodo, benzal, etc.
Desparasitación externaEmpleo de productos químicos que se aplican al ganado porcino para combatir y eliminar parásitos de la piel como piojos y ácaros, entre otros.
Desparasitación externaEmpleo de productos químicos que se aplican al ganado para combatir y eliminar parásitos de la piel.
Desparasitación internaAdministración de medicamentos que tienen el propósito de eliminar o controlar parásitos internos del ganado bovino tales como la fasciola hepática, babesia trigémina y trichomonas, entre otros.
Desparasitación internaAdministración de medicamentos que tienen el propósito de eliminar o controlar los parásitos internos del ganado porcino.
Desparasitación internaAdministración de medicamentos que tienen el propósito de eliminar o controlar parásitos que afectan el organismo de los animales.
Destino de la producciónUtilización por parte del productor de los productos agrícolas obtenidos, en términos de autoconsumo y venta total o parcial, en un periodo determinado.
Destino de la producción de la cría y explotación de animalesManejo final que se da a los animales y demás productos pecuarios: como puede ser autoconsumo o venta, total o parcial, en un periodo determinado. Contempla la venta total o parcial en el mercado local o de exportación así como los canales más frecuentes de comercialización.
DivisiónCada uno de las partes que se delimitan al interior de un terreno previamente identificado, cuando se vendió, cedió o heredó a más de una persona. Para su identificación se asigna a cada parte un número consecutivo según el número de los actuales dueños.
Drenaje conectado a fosa sépticaDescarga a una excavación o construcción subterránea para la degradación de desechos orgánicos y residuales generados en la vivienda.
Drenaje conectado a la red públicaDisponibilidad de desagüe local o municipal para descarga de desechos orgánicos generados en la vivienda.
EmbarcacionesMedios que emplean vías marítimas o fluviales para transportar al mercado los productos de la unidad de producción.
EmpacadoraEmpresas industriales que se dedican al procesamiento, transformación y comercialización de productos agropecuarios.
EmpacadoraIndustrias agropecuarias que se dedican al procesamiento, transformación y comercialización de la producción agropecuaria.
Empacadora o agroindustriaIndustrias agropecuarias que se dedican al procesamiento, transformación y comercialización de productos de origen agropecuario.
EmpresaUnidad económica productora de bienes o servicios de manera planificada y bajo condiciones jurídicas preestablecidas. Busca satisfacer necesidades del mercado combinando capital, trabajo y recursos materiales con el propósito de obtener utilidades. Puede estar integrada por una o más unidades de producción; ser de tipo individual o adoptar formas diversas de sociedad.
EntidadCada una de las unidades geográficas que conforman el país, tomando como base los límites político-administrativos de las treinta y dos divisiones territoriales.
Envío de dinero desde otro paísIngreso que recibe el productor desde el extranjero.
Especie cortadaNombre común de los árboles que se cortaron en la superficie enmontada.
Especies forestales cortadasNombre común de los árboles forestales que fueron cortados.
Especies plantadasNombre común de los árboles que se plantaron.
Estaba invadidaTierras no sembradas por el productor debido a que, de manera arbitraria, sus tierras fueron ocupadas por personas ajenas.
Existencias de animalesNúmero total de cabezas de animales de una especie dada, de cualquier edad, sexo, actividad o función zootécnica que se posean en una fecha específica.
Existencias de animales en la viviendaNúmero total de cabezas de animales de una especie dada de cualquier edad, sexo o función zootécnica que se tienen el día 30 de septiembre del 2007 y que durante la noche se encierran dentro de los terrenos de la vivienda, sin importar dónde y cómo se alimentan.
Existencias de borregos y borregasNúmero total de cabezas de ganado ovino de cualquier sexo, edad, actividad o función zootécnica que se posean en una fecha determinada.
Existencias de borregos y borregas en la viviendaNúmero total de cabezas de ganado ovino de cualquier edad, sexo, actividad o función zootécnica que se posean en una fecha específica y duerman normalmente en los terrenos de la vivienda, sin importar donde consigan o les sea suministrada su alimentación.
Existencias de burros y burrasNúmero total de animales de esta especie, también conocidos como asnos o jumentos, que se posean en una fecha específica. Incluye desde los recién nacidos hasta los que han alcanzado la edad adulta.
Existencias de caballos y yeguasNúmero total de equinos machos y hembras, que se posean en una fecha específica. Incluye desde los recién nacidos hasta los que han alcanzado la edad adulta.
Existencias de chivos o chivasNúmero total de cabezas de ganado caprino de cualquier sexo, edad, actividad o función zootécnica, que se posean en una fecha específica.
Existencias de chivos o chivas en la viviendaNúmero total de cabezas de ganado caprino de cualquier edad, sexo, actividad o función zootécnica que se posean en una fecha específica y que duerman normalmente en los terrenos de la vivienda, sin importar donde consigan o les sea suministrada su alimentación.
Existencias de colmenasNúmero total de cajones de madera u otro material que en una fecha específica, se utilizaron para el alojamiento y reproducción de las abejas domésticas, con el propósito de explotar su miel, polen, propóleo, cera, jalea real, etc.
Existencias de conejosTotal de cabezas de esta especie, que se posean en una fecha específica. Incluyen desde los recién nacidos hasta los que han alcanzado la edad adulta.
Existencias de machos y mulasNúmero total de cabezas de esta especie que se posean en una fecha específica. Se incluyen desde los recién nacidos hasta los que han alcanzado la edad adulta.
Existencias de marranos o marranasTotal de cabezas de ganado porcino de cualquier edad, sexo, actividad o función zootécnica, que se posean en una fecha determinada. También se conoce al marrano como puerco, cerdo, cochino, entre otros nombres.
Existencias de otras especiesAnimales de especies diferentes a las anteriormente mencionadas que se exploten por su carne, piel, huevo, pluma, etc., que se posean en una fecha específica. Tal es el caso de avestruces, faisanes, ciervos cola blanca, cocodrilos y jabalíes, entre otras especies. En este concepto se incluyen tanto los machos como las hembras y desde los recién nacidos hasta los que han alcanzado la edad adulta.
Existencias de resesNúmero total de cabezas de ganado bovino de cualquier edad, sexo, actividad o función zootécnica que se posean en una fecha específica.
Existencias de reses en la viviendaNúmero total de cabezas de ganado bovino de cualquier edad, sexo, actividad o función zootécnica que se posean en una fecha específica y que normalmente duerman en los terrenos de la vivienda, sin importar donde consigan o les sea proporcionada su alimentación.
Existencias de tractoresVehículos automotores de características especiales, cuya capacidad de tracción o arrastre permite accionar diferentes implementos y accesorios utilizados en las actividades agropecuarias o forestales, independientemente de las condiciones de funcionamiento y del lugar donde se encuentren.
Extracción de materialesConjunto de acciones relacionadas con el aprovechamiento de materiales que se extraen del suelo para utilizarlos en la construcción tales como arcilla, arena, mármol, cantera, piedra, grava, etc.
FerrocarrilesEmpleo de la infraestructura ferroviaria para trasladar grandes volúmenes de producción a lugares alejados de la unidad de producción o centros de acopio, para su distribución en el mercado.
Fertilizantes químicosProductos de origen industrial que son aplicados directamente al suelo o las plantas mediante aspersión foliar, con el fin de proporcionar nutrientes a los cultivos para aumentar su productividad y favorecer su desarrollo. Ejemplo: urea, sulfato de amonio, triple 17, otros derivados del amoníaco, del fósforo y del potasio, entre otros.
Financiera ruralInstitución oficial que presta servicios financieros a los productores directamente o indirectamente a través de intermediarios financieros rurales (IFRs). La Institución ofrece también otros servicios complementarios en apoyo a la producción agropecuaria y al desarrollo rural. Además, presta servicios de asistencia técnica, capacitación y asesoría.
ForestaciónPlantación de árboles en los terrenos de la unidad de producción no cubiertos por bosque o selva, con la finalidad de incrementar la superficie arbolada.
FracciónCada uno de las partes que se delimitan al interior de un terreno cuando el dueño lo da para su explotación en renta, en préstamo o a medias a más de un productor. Para su identificación se le asigna un número consecutivo a cada parte.
Frecuencia de reemplazoPeriodo que regularmente transcurre entre dos cambios sucesivos de abejas reina. Puede realizarse cada seis meses, entre seis meses y un año o en periodos mayores de un año.
Fuente del agua para riegoProcedencia del agua utilizada para regar los cultivos o plantaciones.
Función zootécnicaClasificación del ganado porcino de acuerdo con el destino que se les da dentro de la unidad de producción. Pueden ser: sementales, vientres, en desarrollo o engorda.
Función zootécnicaClasificación de cada una de las reses de acuerdo con el destino que se les da dentro del hato. Pueden ser: sementales, vientres y animales en desarrollo o engorda.
Gallina en crianzaAves de elevado valor genético, en etapa de crecimiento, cuya finalidad es la de reemplazar a las progenitoras ligeras en producción al concluir su ciclo. Estas aves son de línea pura.
Gallina en producciónSon aquellas aves que han puesto al menos un huevo.
Gallina ponedoraAve en etapa de producción cuyas características genéticas son especiales para la producción de huevo para consumo humano o para plato. Llamadas también aves de postura o ponedoras, pueden llegar a producir hasta 300 huevos en un año.
Gallina progenitoraAves de elevado valor genético, en etapa productiva, cuya finalidad es la de producir huevos fértiles de donde nacerán aves reproductoras. Estas aves son de línea pura y se les conoce también como “abuelas”.
Gallina reproductoraAves de elevado valor genético, en etapa de producción, cuya finalidad es producir huevos fértiles de donde nacerán aves ponedoras. Estas aves son consideradas como pie de cría.
Gallinas para la producción de huevo o ligerasAves cuyas características genéticas son las más apropiadas para la producción de huevo. Este tipo de gallinas tiene como función producir el huevo para consumo humano, también conocido como huevo para plato.
Gallinas para la producción de pollos de engorda o pesadasAves cuyas características genéticas corresponden a la línea de producción de carne. Este tipo de gallinas tiene como función producir huevos para incubar de donde, en la última etapa del proceso, nacerán los pollos destinados a la producción de carne o de engorda.
Ganado bovino en corral o establoReses que se alimentan y desarrollan bajo control, permaneciendo todo el tiempo en áreas reducidas donde se les proporciona toda su alimentación. Se conoce como ganado estabulado.
Ganado bovino en corral o establo y pastoreoReses cuya alimentación proviene tanto de pastos de desarrollo espontáneo o cultivado y otras hierbas que consume directamente en los terrenos, como del alimento proporcionado en el establo o corral. Se conoce como ganado semiestabulado.
Ganado bovino en libre pastoreoReses que se encuentran en libertad todo el tiempo y, por lo tanto, se alimentan directamente de los pastos y otras hierbas de desarrollo espontáneo.
Ganado bovino en pastoreo controladoReses cuya alimentación proviene directamente de pastos de desarrollo espontáneo, inducidos o cultivados, pero cuyo acceso y permanencia en las áreas de pastoreo se programan con el propósito de un mejor aprovechamiento y conservación de los pastos.
Herbicidas o insecticidas orgánicosProductos o sustancias de origen natural que se aplican para combatir, controlar o evitar el desarrollo de malezas, insectos, hongos, arañas u otro tipo de plagas que atacan a los cultivos, como pueden ser: encalamiento, uso de tabaco, cebolla, ajo, entre otros.
Herbicidas o insecticidas químicosProductos o sustancias químicas (acaricidas, fungicidas, nematicidas, etc.), que se aplican para combatir, controlar o evitar el desarrollo de malezas, insectos, hongos, arañas u otro tipo de plagas que atacan a los cultivos. En este concepto quedan incluidos todos los productos químicos comprados o los de elaboración propia que se aplican directamente a las plantas, al suelo o mediante el agua de riego.
Hojas de palmaHojas que se escogen para ser utilizadas en la fabricación de artesanías, como sombreros, canastos, sombrillas, petates así como en chozas, palapas, etc.
HongosProductos silvestres que se recolectan, principalmente para consumo humano. Otros pueden tener aplicaciones medicinales o de otro tipo.
Horno o silo forrajeroConstrucciones que se utilizan para guardar, conservar o mejorar la calidad de los forrajes mediante la fermentación. Pueden ser subterráneos o estar a nivel del suelo y están hechos con ladrillo, bloc, piedra, etc.
Huevo para plato obtenido por díaProducción diaria de huevo, generalmente no fértil, destinado al consumo humano.
Implantación de embrionesPráctica que consiste en depositar, por medios artificiales, el óvulo fecundado de una hembra de ganado bovino con alto valor genético en otra hembra de bajo valor. Esta práctica se realiza con el fin de mejorar la calidad genética del ganado en un menor tiempo.
IncubadoraDisposición y existencias de equipos o instalaciones de forma, tamaño y capacidades diversas con sistemas de control de temperatura, humedad, rotación y ventilación del huevo, que utilizan las unidades de producción para la incubación de huevos fértiles.
InformantePersona que proporciona la información sobre la unidad de producción. Puede ser el productor u otra persona que conozca el manejo de la unidad.
Ingreso de la actividad agropecuaria o forestalIngresos que recibe el productor por actividades como la siembra y cuidado de los cultivos y las plantaciones, la cría de animales, el corte de árboles o por la comercialización de productos de recolección.
Ingreso por otra actividadIngreso que recibe el productor por una actividad diferente a las agropecuarias o forestales. Por ejemplo, el caso en que se emplea como jornalero, obrero o se dedica a la elaboración de artesanías, etc.
Ingresos por apoyos gubernamentalesTransferencia de recursos que recibe el productor por parte de instituciones gubernamentales a través de programas de apoyo al sector agropecuario o forestal.
Ingresos totales de productorEs la suma de todos los ingresos que recibe el productor independientemente de su origen.
Inseminación artificialTécnica que consiste en introducir y depositar el semen, por medios artificiales, en el cuello de la matriz de la hembra en celo, con el fin de preñarla sin que haya apareamiento directo. Se utiliza para controlar o evitar enfermedades, mejorar la calidad del ganado, no lastimar a las hembras, así como evitar el traslado de animales para su apareamiento.
Intermediario (Coyote)Persona que generalmente trabaja por su cuenta y se dedica a buscar compradores para la venta de la producción agropecuaria o forestal, a cambio de una comisión o ingreso.
InvernaderoConstrucciones o instalaciones generalmente cubiertas de vidrio o plástico, lo que permite controlar la temperatura, la humedad y los nutrientes, entre otros factores, para que las plantas y cultivos se reproduzcan y desarrollen en condiciones óptimas hasta su comercialización.
Lana sucia obtenidaCantidad de lana producida por la trasquila, durante un periodo determinado.
LechuguillaMaguey pequeño, de color amarillento y de pencas delgadas de hasta 70 centímetros de largo. Se aprovecha principalmente para la obtención de fibras (ixtle), que se utilizan en la elaboración de cuerdas, bolsas, cepillos, etcétera. Se encuentra en las zonas áridas del norte del país.
LeñaProducto que se obtiene del corte o poda de árboles para ser utilizado como material combustible.
Lengua indígenaForma tradicional de comunicación verbal propia de una etnia determinada.
LinderoÁrboles que se plantan con la finalidad de separar o identificar las colindancias o límites entre un terreno y otro.
LocalidadTodo lugar ocupado por una o más viviendas habitadas. El lugar se reconoce con un nombre dado por la ley (nombre oficial) o por la costumbre.
Localidad ruralEs una localidad que cuenta con menos de 2500 habitantes y no es cabecera municipal.
Localidad urbanaEs la que cuenta con 2500 habitantes o más, o bien, es una cabecera municipal aunque tenga menos de 2500 habitantes.
Madera de aserríoProducto proveniente de los aserraderos. Incluye diferentes cortes primarios de madera: durmientes, tablones, vigas, entre otros.
Madera en rolloProducto obtenido del corte y seccionado de árboles con diámetro mayor a diez centímetros en cualquiera de sus extremos, sin incluir la corteza
Madera para otro usoProductos  de madera, diferentes a los señalados anteriormente, utilizados para muebles, cabañas y duelas, entre otros.
Mal temporalDecisión que toma el productor para no sembrar una superficie agrícola debido a fenómenos naturales tales como: sequía extrema, inundaciones, pronósticos de granizada, incendios en la región, plagas, etc.
ManejoSe entiende como la acción mediante la cual se toman decisiones por parte de el (los) productor(es) para realizar o no actividades agropecuarias, forestales o de otro tipo.
ManzanaSuperficie geográfica delimitada por calles, andadores, vías peatonales u otros rasgos identificables y está constituida por un grupo de viviendas, edificios, lotes o terrenos destinados a uso habitacional, comercial, industrial o de servicios, entre otros.
Marranas que hayan paridoHembras del ganado porcino que por lo menos hayan tenido un parto.
Marranos de deshechoAnimales que, sin importar su edad o función, ya no son de utilidad o beneficio para la piara y son destinados para la venta.
MayoristaPersona que se dedica a comprar grandes volúmenes de productos agropecuarios o forestales y los destina a la venta a empresas, cadenas comerciales, etc.
Mezcladora de alimentosDisposición de equipos que sirven para combinar, dosificar o mezclar diversos productos y complementos alimenticios que se utilizan para preparar el alimento de los animales.
MineríaConjunto de acciones relacionadas con el aprovechamiento de minerales de uso industrial tales como zinc, azufre, plata y plomo, entre otros.
Modelo del tractorClave que el fabricante asigna al tractor en función de su potencia y características generales, por ejemplo: John Deere 8100 T, New Holland 5610, Ford 4255, etcétera.
Monta controladaTécnica que consiste en la realización del apareamiento de una hembra y un semental determinados.
MotogruasExistencia de maquinaria pesada cuyo trabajo se basa en un sistema hidráulico móvil, con un brazo articulado que permite levantar y mover los troncos de los árboles cortados, independientemente de las condiciones de funcionamiento y del lugar donde se encuentren.
MunicipioCada una de las divisiones político-administrativas que conforman una entidad, y sus límites, indicados en la cartografía censal, son cercanos a los límites político-administrativos.
NaveConstrucciones tecnificadas que reúnen condiciones y características especiales como: orientación, facilidad de limpieza y desinfección, adecuada ventilación y apropiada instalación de comederos y bebederos.
Nave para avesDisposición y existencias de construcciones tecnificadas que reúnen condiciones de orientación y características especiales como: facilidad de limpieza y desinfección, adecuada ventilación, iluminación, control de temperatura y cuentan con instalaciones especializadas para comederos, bebederos, etc.
Número interiorNúmero o clave alfanumérica que se asigna para identificar cada uno de los terrenos que resultan de la subdivisión de las Áreas de Control o Manzanas.
Organización con otros productoresIntegración de grupos de productores con problemas comunes, ya sea para realizar gestiones ante autoridades o representantes de instituciones; para conformar sociedades de carácter jurídico o asociaciones de productores especializados en los ámbitos de las actividades agrícolas, ganaderas o forestales.
Organización en grupo o cooperativaConjunto de productores que, bajo normas acordadas, se relacionan entre sí para manejar de manera conjunta los terrenos, animales o áreas forestales.
Organización individualEs aquella en la cual una persona es la responsable de tomar las principales decisiones sobre el manejo de sus terrenos o animales, aún cuando algún integrante de la familia (esposa e hijos) participe en la toma de algunas decisiones o en la realización de las labores agrícolas, ganaderas o forestales.
Organización para la producciónFormas de organización de los productores para la toma de decisiones sobre la realización de labores agrícolas, ganaderas o forestales. Puede ser individual, en grupo o cooperativa o de tipo empresarial.
Origen de ingresos del productorRetribución económica que obtiene el productor por las actividades que desarrolla. Puede ser por la actividad agropecuaria, la forestal o de alguna otra naturaleza.
Otra actividadSe refiere a actividades que el productor realiza y son diferentes a las anteriormente mencionadas. Pueden ser: la artesanía, la pirotecnia o actividades comerciales, entre otras.
Otra causaDecisión que toma el productor para no sembrar una superficie por causas distintas a las anteriormente mencionadas, tales como: por estar en venta, por fraccionamiento, conflictos legales etc.
Otra fuenteFuentes de agua diferentes a las mencionadas anteriormente y de las cuales se obtiene agua para riego, como es el caso de las aguas tratadas.
Otra fuente de créditoOrganismos, fondos o fideicomisos diferentes a los anteriormente mencionados que, entre sus funciones, tienen la de otorgar créditos de apoyo a la producción agrícola, ganadera o forestal.
Otra institución aseguradoraCualquier otra institución oficial o privada que, ante factores adversos, asegura la inversión de los productores agrícolas, ganaderos o forestales.
Otra maquinaria agropecuaria y forestalExistencia de maquinarias diferentes a las anteriormente mencionadas, como pueden ser los montacargas, entre otras.
Otras instalacionesDisposición de construcciones e instalaciones diferentes a las anteriormente mencionadas, como son: bodegas, patios de secado o almacenaje, entre otras.
Otras tecnologíasTecnologías diferentes a las anteriormente mencionadas, como son: uso de transgénicos o la agricultura orgánica.
Otras tecnologías en aves de corralEmpleo de tecnologías diferentes a las anteriormente mencionadas como la desparasitación.
Otro equipo o instalaciónDisposición de instalaciones o equipo diferentes a las anteriormente mencionadas como sala de sacrificio, básculas, rampas de embarque, etc.
Otro producto de recolecciónSe refiere a cualquier otro producto vegetal silvestre aprovechable ya sea comestible o para uso industrial o medicinal, por ejemplo: árnica, verdolaga, chile, guayule, hule, orégano, etc.
Otro tipo de actividad o servicioConjunto de acciones diferentes a las anteriormente mencionadas como son la compraventa de mercancías y la prestación de servicios diversos, entre otros.
Otros equipos e instalacionesDisposición y existencias de otros equipos o instalaciones complementarias diferentes a las ya mencionadas como: criadoras, recolectoras de huevo, silos forrajeros, entre otros.
Otros equipos e instalacionesDisposición de equipos o instalaciones diferentes a las anteriormente mencionadas, como pueden ser: jaulas para reproductoras, corral de cuarentena, salas de maternidad y destete, etc.
Otros productos del invernaderoSe refiere a los productos obtenidos del invernadero, tales como flores de corte, tallos, follaje, bulbos, frutos, hojas, esquejes, rizomas, etc., que se comercializaron en un periodo determinado.
Paredes de mamposteríaSe refiere a paredes de la vivienda del productor construidas a base de tabiques, ladrillos o blocs.
Participación de familiares del productorFamiliares del productor que aportaron su trabajo en las labores de la unidad de producción. Se clasifican según cuatro grupos de edad, en hombres y mujeres. Se consideran menores de 12 años, de 12 a 18 años, de más de 18 a 60 y de más de 60 años, sin importar  que hayan recibido  o no alguna remuneración.
Personas contratadasPersonas que bajo palabra o mediante un convenio escrito se comprometen a trabajar en la unidad de producción durante un lapso determinado, diferenciando los que se contrataron por 6 meses o más de los que fueron empleados por menos de 6 meses. En ambos casos se requiere conocer el lugar de procedencia y el sexo de los contratados. El pago puede ser en dinero o en especie.
Planta procesadoraEstablecimiento industrial que transforma y acondiciona la producción pecuaria mediante procesos de diversa índole para su posterior venta y consumo.
Plantas cultivadas en invernaderoNúmero de plantas que, por especie, se obtuvieron en el invernadero mediante los cuidados necesarios durante su desarrollo y hasta su comercialización.
Plantas cultivadas en viveroEspecies vegetales que reciben en el vivero los cuidados necesarios para su desarrollo, hasta su comercialización.
Poda de árbolesActividad que consiste en el corte de ramas de los árboles frutales, con la finalidad de permitir la entrada de luz y aire a los frutos, además de eliminar ramas enfermas. Existen varios tipos de podas, como son: de sanidad, de formación o de rejuvenecimiento, entre otras.
Pollo de engordaAves para la producción de carne, que se alimentan intensivamente desde las dos semanas en adelante hasta alcanzar el peso requerido para finalizarlos y sacarlos al mercado, generalmente antes de los dos meses.
Pollos o pollas en crecimiento o desarrolloAves que se alimentan intensivamente después de las dos semanas hasta alcanzar, ya sea el peso para el mercado o la edad reproductiva, según se trate de producción de carne o de huevo, respectivamente.
PosteríaProducto del corte de árboles que, por sus características, se aprovechan para la obtención de postes, morillos, polines, etc.
PotenciaCapacidad de una máquina para realizar un trabajo. En el caso de los tractores el trabajo, básicamente, es de tracción o arrastre. La potencia se mide en caballos de fuerza, cuyas siglas en inglés son: HP (Horse Power).
Pozo a cielo abiertoExcavación poco profunda, generalmente de sección circular, que se construye para extracción de agua subterránea, la cual puede ser utilizada para regar los cultivos.
Pozo profundoExcavación vertical en el terreno, generalmente de sección circular, realizada con el propósito de extraer agua del subsuelo por medio de bombeo, para ser utilizada principalmente para el riego de los cultivos.
PréstamoEs la obtención de una suma de dinero o de insumos a cambio de un compromiso de pago a futuro, al menos, por el mismo valor recibido. Puede demandar o no, pago de intereses.
Principales plagas controladas con productos químicosNombre de la plaga que principalmente, fue controlada con el uso de productos químicos.
Producción en viveroNúmero de plantas de cada una de las especies que, bajo los cuidados necesarios, se cultivaron en el vivero hasta alcanzar la etapa de comercialización o trasplante al lugar definitivo.
Producción forestal maderableMadera que en distintas formas y para diversas aplicaciones es obtenida a partir del corte de árboles como madera en rollo, para postería, para carbón, etc.
Producción obtenida de cultivos anualesVolumen total de la cosecha, generalmente expresada en toneladas, que se obtuvo de cada uno de los cultivos anuales en un periodo determinado.
Producción obtenida de cultivos perennesVolumen total de la cosecha, generalmente expresada en toneladas, que se obtuvo de cada uno de los cultivos perennes en un periodo determinado.
Producción para consumo de la familiaTotal o parte de la producción agrícola que es o será destinada para la alimentación de la familia.
Producción para consumo de los animalesTotal o parte de la producción agrícola que se destina para la alimentación del ganado.
Producto obtenidoResultados, ya sea de tratamientos sencillos como el beneficio, hasta las adiciones o modificaciones más complejas a que se somete a la producción agrícola para incrementar su valor.
Producto obtenidoProductos como la miel, cera, polen, propóleo, jalea real, etc., que en un periodo determinado se extraen de la colmena para la venta.
ProductorPersona o conjunto de personas que ejercen el manejo de la unidad de producción.
Productor contratado por otra persona o empresaSe refiere a los casos en que además de las tareas propias en los terrenos de la unidad de producción, el responsable fue contratado para trabajar en otra unidad o empresa realizando labores agropecuarias o forestales, por 6 meses o más y por menos de 6 meses. En ambos casos se requiere conocer la zona a la que se trasladó para realizar dichas actividades.
Productos maderablesSon aquéllos que se obtienen de las actividades relacionadas con el aprovechamiento de los recursos forestales a partir del corte de árboles.
Productos o especies silvestres de recolecciónVegetales silvestres que se recolectan para su aprovechamiento, ya sea como alimento o para uso industrial o medicinal: árnica, verdolaga, chicle, guayule, orégano, hule, jojoba, ixtle, palma samandoca, barbasco, candelilla, lechuguilla, entre otras; o para la obtención o extracción de fibras, ceras, resinas, leña, gomas, raíces, etcétera.
Profundidad de extracción de aguaDistancia que existe entre el borde o superficie exterior de la construcción hasta el nivel de bombeo, también conocido como abatimiento (nivel donde se estabiliza el agua cuando la bomba está trabajando).
Programa de mejoramiento genéticoProceso por medio del cual se va mejorando la calidad genética del ganado bovino, introduciendo al hato ya sea machos y hembras de razas puras o mediante inseminación artificial con semen de animales de alta calidad, lo que permite ir sustituyendo al ganado corriente o de menor calidad, con la finalidad de mejorar las características, el tipo, producción y rendimiento del hato.
Programas para prevención y control de incendiosConjunto de acciones y procedimientos específicos orientados a la prevención y control de incendios.
Quema controladaControl de malezas, cuando aún no están totalmente secas, mediante fuego producido por equipos especializados y bajo supervisión constante.
Reemplazo de abeja reinaAcción que se realiza en las colmenas con la finalidad de mantener o incrementar la población de la colonia, mejorar la calidad genética y la producción así como para aumentar la resistencia a las enfermedades y evitar la africanización.
ReforestaciónPráctica que consiste en la plantación de especies forestales en terrenos donde la cantidad de árboles ha disminuido ya sea por corte, tala o por pérdidas debidas a incendios, plagas, etcétera.
Reforestar o arbolar con la misma especie de la regiónRepoblar áreas del bosque con especies arbóreas que son propias del lugar o región.
Reses corrientesBovinos cuyos ascendentes no han sido objeto de un mejoramiento genético controlado y, por lo tanto, sus características no corresponden a las de una raza definida.
Reses finas o cruzas finasBovinos pertenecientes a una raza definida, que han sido mejorados genéticamente para incrementar el volumen y calidad de la producción. Son capaces de transmitir fielmente sus características a la descendencia. En este concepto se incluyen las cruzas de animales de distintas razas puras.
Reses para engordaBovinos que bajo cualquier sistema de producción, se crían o desarrollan para la producción de carne.
Reses para trabajoBovinos que se emplean en la realización de tareas agrícolas, para jalar o tirar carretas, implementos agrícolas o para carga.
ResinaSustancia viscosa, pegajosa, inflamable, de fuerte olor y color amarillo o pardo, que por incisión fluye del tronco de ciertos árboles de la familia de las coníferas (pino u oyamel). Se utiliza en la industria para la elaboración de pinturas, barnices, aromatizantes, etcétera.
Rotación de cultivosCambio sistemático de un cultivo a otro, que se lleva a cabo cada ciclo agrícola, con el fin de que el suelo recupere los nutrientes.
Rotación de potrerosTécnica que se utiliza para que el ganado paste en espacios controlados. Su finalidad consiste en dar reposo a los potreros en donde, de manera escalonada, se ha alimentado al ganado. El reposo permite el crecimiento y recuperación de los pastos del potrero para ser utilizado otra vez.
Sala de ordeñaDisposición de construcciones, de diversas formas y tamaños, que permiten mantener controladas a las vacas para su ordeña, así como condiciones apropiadas de higiene y de protección ante condiciones climáticas adversas.
Sales minerales o piedra de salEmpleo de productos minerales, como la roca fosfórica, urea, sal común, sal yodatada, etc., que se suministran al ganado como complemento alimenticio.
Sanitario, letrina, excusado o pozo ciegoEspacio o instalación sanitaria para el desalojo de desechos humanos. Puede ser una taza de baño o una placa de cemento o madera con un agujero en el centro.
Secadora de maderaDisposición de una construcción que cuenta con un sistema de hornos que se utiliza para el secado de la madera, con la finalidad de asegurar ciertas características, como pueden ser: dureza, uniformidad de color, resistencia a agentes externos y comportamiento físico estable, entre otros.
SeguroSe refiere a las pólizas que los productores contratan con instituciones oficiales o privadas para cubrir la inversión realizada, en casos de pérdida total o parcial de la producción agrícola por acción de agentes naturales adversos, proteger el valor del ganado o para resguardar las existencias forestales.
Selección de árboles para cortePráctica que consiste en escoger aquéllos árboles de especies forestales que, por su tamaño y características de desarrollo, reúnen las condiciones de corte para su mejor aprovechamiento.
Selección de la semilla para siembraSemilla escogida que por sus características físicas o genéticas puede ser utilizada en la siembra del siguiente ciclo.
SeleccionadoraDisponibilidad de instalaciones a base de sistemas mecánicos que se utilizan para escoger y separar productos con determinadas características.
SementalesMachos del ganado porcino en edad reproductiva, seleccionados para el apareamiento con las hembras o para la obtención de semen con fines de inseminación artificial.
SementalesBovinos machos en edad reproductiva, seleccionados ya sea para el apareamiento directo con las hembras o para la obtención de semen con fines de inseminación artificial.
Semilla genéticamente modificada o transgénicaSemilla que ha sido cambiada genéticamente en laboratorio y cuyo fin es modificar su información a nivel celular para lograr cultivos más resistentes a plagas y enfermedades, así como para aumentar la producción agrícola
Semilla mejoradaSemillas que resultan de un proceso de mejoramiento y selección de variedades vegetales, con el fin de aumentar la capacidad productiva y la resistencia a enfermedades, plagas, sequías o que tienen alguna otra característica deseable. Se incluyen las semillas híbridas y todas aquellas semillas tratadas, seleccionadas y envasadas por casas comerciales.
SemillasSelección de semillas de árboles o plantas silvestres recolectadas para ser utilizadas o trasformadas en alimento para aves o ganado o con fines de comercialización.
Sistema de riego por aspersiónMecanismo constituido por tubos o mangueras mediante las cuales es conducida el agua a presión y por medio de boquillas giratorias permite regar todas las plantas.
Sistema de riego por goteoMecanismo constituido por tubos o mangueras mediante las cuales el agua es conducida a presión y por medio de boquillas gotea el agua a la base de cada uno de los árboles o plantas.
Sistema de riego por microaspersiónMecanismo constituido por tubos o mangueras mediante las cuales es conducida el agua a presión y por medio de boquillas el agua es atomizada, formando una nebulización con la que se riegan las plantas.
Sistemas de riegoSon las diferentes formas o medios empleados para suministrar el agua a los cultivos o plantaciones.
SOFOLLas Sociedades Financieras de Objeto Limitado son instituciones financieras no bancarias autorizadas para otorgar créditos o financiar al sector agropecuario o forestal.
Suelos erosionadosSuperficies que debido a la sobreexplotación, vientos, escurrimientos de agua, desbordamientos de ríos y/o remoción de material han perdido las condiciones que las hacen aptas para el cultivo.
Suelos poco fértilesTerrenos que por sus características no son aptos para el cultivo, ya sea por el bajo nivel de nutrientes, ser altamente salinos, tener capa arable muy delgada, etc.
Superficie agrícolaÁrea destinada comúnmente a la siembra o plantación de cultivos, independientemente de que se realice o no la siembra o plantación en un periodo determinado.
Superficie agrícola no sembradaÁrea que normalmente se aprovecha en actividades agrícolas, pero que entre marzo y septiembre del 2007 no fue sembrada por causas ajenas a la decisión del productor, como son: sequías, falta de crédito, enfermedad del productor, entre otras o porque el productor de la unidad decidió no trabajarla en ese periodo. Incluye la superficie que se dejó en descanso durante este ciclo.
Superficie bajo otro tipo de derechosÁrea que el productor usufructúa o maneja bajo otras formas tales como, en concesión o en posesión.
Superficie comunalÁrea correspondiente a tierras de una comunidad.
Superficie con arenales o pedregalesÁrea cubierta principalmente por arena o piedra, lo que impide su aprovechamiento en la agricultura.
Superficie con cultivos orgánicosSuperficie que certifica la SAGARPA, donde se autentifica que cumple con los requisitos y condiciones necesarias para el desarrollo de cultivos denominados orgánicos. Para contar con la certificación el terreno deberá estar a no menos de 500 metros de separación de otros terrenos que no tengan cultivos orgánicos; dejar un lapso de por lo menos dos años entre un cultivo de manejo tradicional y la conversión a uno orgánico; no se debe utilizar ningún pesticida de origen químico y no roturar el suelo a más de 20 centímetros de profundidad, entre otros aspectos.
Superficie con cultivos perennes en producciónÁrea ocupada con árboles frutales, plantaciones o pastos cultivados que han alcanzado la etapa productiva, independientemente que sean cultivos solos o intercalados y de que en un año agrícola determinado no se haya obtenido producción.
Superficie con pastos naturales, agostadero o enmontadaÁrea poblada de vegetación silvestre diversa en la que se alternan pastos nativos, matorrales, arbustos o árboles de bajo porte, que se reproducen y desarrollan de modo natural y generalmente se aprovechan para alimentar el ganado.
Superficie contaminadaTerrenos que por accidente o mal uso, contienen sustancias tóxicas que no permiten el desarrollo de vegetación alguna. Pueden ser desechos industriales, material radioactivo y derrames petroquímicos, entre otros.
Superficie cosechada de cultivos anualesÁrea que se sembró con cultivos anuales en el ciclo agrícola, Primavera-Verano u Otoño-Invierno y de la cual se obtuvo producción.
Superficie cubierta con agua la mayor parte del añoÁrea generalmente ocupada por cuerpos de agua, como bordos, abrevaderos, ríos, pantanos, lagos o lagunas, entre otros.
Superficie de bosqueÁrea cubierta con árboles, generalmente de gran altura, que se desarrollan principalmente en zonas de clima templado o frío. En unos casos existe un número reducido de especies, entre las que destacan el pino, encino, oyamel, cedro, roble, etcétera; en otros casos se presenta mayor diversidad, en función del clima, entre las más representativas se encuentran: liquidámbar, sauce, ahuehuete, álamo y fresno, entre otras.
Superficie de bosque desmontada para uso ganaderoÁrea de bosque total o parcialmente talada, para dedicarla a la ganadería.
Superficie de colonia agrícolaÁrea correspondiente a tierras de una colonia agrícola.
Superficie de propiedad municipal, estatal o nacionalÁrea propiedad de la federación o de los gobiernos estatales o municipales.
Superficie de propiedad privadaÁrea correspondiente a tierras de la unidad de producción donde los derechos del productor están amparados por un traslado de dominio ya sea por venta, cesión o herencia y, generalmente, están inscritos en el Registro Público de la Propiedad.
Superficie de riegoÁrea agrícola para la cual se dispone de agua, controlada mediante obras realizadas por el hombre, sin importar si se regó o no en el año agrícola. El agua puede provenir de presas, pozos profundos, manantiales o ríos y estas fuentes pueden o no encontrarse en la unidad.
Superficie de selvaÁrea cubierta con vegetación arbórea, alternada con una gran diversidad de especies de rápido crecimiento que, principalmente, se localiza en zonas tropicales. Entre los árboles de interés, se encuentran especies tales como caoba, palo de agua, ramón, cedro rojo, pochote, palmas, entre otras.
Superficie de temporalÁrea agrícola en la cual el agua que se utiliza para el desarrollo de las plantas cultivadas proviene directa y exclusivamente de la lluvia.
Superficie desmontada para otro usoÁrea talada del bosque o selva, para desarrollos tales como: zonas o parques industriales, carreteras, caminos, viviendas, edificios, etc.
Superficie desmontada para uso agrícolaÁrea de bosque total o parcialmente talada, para dedicarla a la agricultura.
Superficie ejidalÁrea correspondiente a tierras de un ejido.
Superficie en descansoÁrea que regularmente se dedica a la agricultura, pero que durante un periodo determinado no se sembró con la finalidad de que la tierra recupere sus nutrientes en forma natural.
Superficie ensalitradaÁrea cuya capa superficial se ha deteriorado por acumulación de carbonatos u otras sales, por lo que es imposible el desarrollo de vegetación.
Superficie erosionadaÁrea cuya capa superficial se ha deteriorado o fue removida por la acción del agua, el viento u otros agentes naturales o por la acción de hombre, haciendo imposible el desarrollo de cultivos.
Superficie forestadaÁrea en la que se plantaron árboles de especies forestales para incrementar la superficie arbolada.
Superficie ocupada por el invernaderoÁrea que ocupa el invernadero, generalmente expresada en metros cuadrados.
Superficie ocupada por el viveroÁrea que ocupa el vivero, generalmente expresada en metros cuadrados.
Superficie plantada con árboles para corte antes de 10 añosÁrea plantada con árboles forestales de rápido crecimiento y cuya finalidad es ser aprovechados a mediano plazo. Algunas especies de este tipo son: melisa, eucalipto y las utilizadas para árboles navideños, etcétera.
Superficie plantada con cultivos perennesÁrea cubierta con árboles frutales, plantaciones o pastos cultivados, durante un periodo determinado, independientemente de la edad de la plantación o de la proximidad de su reemplazo.
Superficie prestadaÁrea usada o aprovechada temporalmente por el productor con la previa autorización o aceptación del propietario de la tierra, sin ningún compromiso de pago a cambio.
Superficie principalmente con pastos no cultivadosÁrea ocupada fundamentalmente por pastos no sembrados, la cual puede ser aprovechada para el pastoreo del ganado.
Superficie propia (Productor)Área cuyos derechos para ser utilizada se han adquirido o han sido otorgados al productor por medio de un título de propiedad o certificado de derechos agrarios.
Superficie reforestadaÁrea del bosque en la cual se llevó a cabo la plantación de árboles con el fin de repoblarlo para mantener o conservar los niveles de la masa forestal.
Superficie según disponibilidad de aguaClasificación de la superficie agrícola en función del origen del agua que se utiliza para el desarrollo de los cultivos. La superficie puede ser de riego o de temporal.
Superficie sin vegetaciónÁreas que por su naturaleza o uso, son estériles o improductivas debido a que están ocupadas por aguas corrientes o estancadas, pantanos, construcciones, caminos, pedregales, arenales o están ensalitradas.
Superficie tomada a medias o aparceriaÁrea manejada o aprovechada mediante el compromiso del productor de entregar al propietario de ésta, una parte de los productos que se obtengan. En este concepto se incluyen las tierras tomadas a medias, al tercio o por cualquier otro acuerdo de distribución de la producción.
Superficie tomada en rentaÁrea usada o aprovechada temporalmente, mediante un pago que el productor hace al propietario de la tierra.
Superficie total de la unidad de producciónSuma de las superficies de todos los terrenos que constituyen la unidad de producción. Se excluyen las superficies que el productor dio en renta, préstamo, aparcería u otra forma. Se incluyen las superficies que el productor tomó en renta, préstamo, aparcería u otra forma.
Tanque enfriadorDisposición de depósitos metálicos que cuentan con controles de temperatura y son utilizados para conservar la leche en adecuadas condiciones de higiene.
Tecnología agrícolaEs la aplicación de un conjunto de conocimientos, prácticas y técnicas que se aprovechan en la agricultura para mejorar el volumen y calidad de la producción.
Tecnología en bovinosConjunto de conocimientos, prácticas y técnicas modernas que se aprovechan para la cría, desarrollo, engorda y reproducción de los bovinos y se aplican para incrementar el volumen y calidad de la producción.
Tecnología en caprinosConjunto de conocimientos, prácticas y técnicas modernas que se aprovechan para la cría, desarrollo, engorda y reproducción del ganado caprino y se aplican para incrementar el volumen y mejorar la calidad de la producción.
Tecnología en ovinosConjunto de conocimientos, prácticas y técnicas modernas que se aprovechan para la cría, desarrollo, engorda y reproducción del ganado ovino y se aplican para incrementar el volumen y mejorar la calidad de la producción.
Tecnología en porcinosAplicación de un conjunto de conocimientos, prácticas y técnicas modernas que se aprovechan para la cría, desarrollo, engorda y reproducción de porcinos, con el propósito de incrementar el volumen y la calidad de la producción.
Tecnología forestalAplicación de un conjunto de conocimientos, prácticas y técnicas modernas que se aprovechan en la explotación forestal para mejorar el volumen y la calidad de sus productos, por ejemplo: selección de árboles para corte, control de plagas, entre otras.
Tenencia de la tierraFormas de propiedad, reconocidas por la ley, en las que una persona o grupo de personas posee la tierra o dispone de ella. Puede ser ejidal, comunal, propiedad privada, de colonia y pública.
TerrenoSuperficie continua de tierra, con límites reconocidos por el productor o responsable del terreno, perteneciente a un sólo régimen de tenencia y un mismo tipo de derechos. Para fines de este evento: terreno, predio, parcela, lote y predio rústico se consideran como sinónimos.
Tierra de monteTierra que se escoge o recoge del monte que por la gran acumulación de materia orgánica que posee puede emplearse para abonar plantas cultivadas en macetas, jardines, viveros o mezclarla con tierras pobres en nutrientes y hacerlas más fértiles.
Tipo de tracciónFuerza mecánica o animal que se utiliza para la realización de los trabajos agrícolas.
Total de personas que integran el grupo o cooperativaNúmero de individuos que forman parte o integran al grupo o cooperativa.
Tracción mecánicaEs aquella que implica el empleo de tractores en la realización de las actividades agrícolas, para la movilización de los implementos y accesorios necesarios.
Tractor colectivoTractor propiedad de un grupo de productores y se utiliza para realizar labores agrícolas en las distintas unidades de producción que éstos manejan.
Tractor de un grupo del que forma parteTractor que es propiedad de un grupo del cual forma parte el productor y que es utilizado bajo acuerdo tomado con los integrantes del grupo.
Tractor prestadoTractor que no es propiedad del productor y lo utiliza para realizar las labores agrícolas con consentimiento del dueño y sin compromiso de pago alguno.
Tractor propioTractor que es propiedad del productor.
Tractor rentadoTractor que no es propiedad del productor y que lo utiliza en el trabajo agrícola a cambio de un pago, ya sea en dinero o en especie.
Tractores funcionandoTractores que en una fecha específica se encuentren en condiciones adecuadas de funcionamiento para realizar las actividades agropecuarias o forestales, independientemente del lugar donde se encuentren.
Transporte aéreoMedio de transporte que utiliza la unidad de producción para el más rápido traslado de sus productos a los centros de consumo.
Trilladoras o cosechadorasExistencia de máquinas diseñadas para cosechar, desgranar y separar las semillas de la paja e impurezas en una sola operación, independientemente de sus condiciones de funcionamiento y del lugar donde se encuentren.
TurismoConjunto de acciones relacionadas con el aprovechamiento de los recursos naturales con fines de recreación tales como parques recreativos y cinegéticos, hoteles, balnearios, albergues, zoológicos, etc.
Unidad de producciónConjunto formado por los terrenos, con o sin actividad agropecuaria o forestal en el área rural o con actividad agropecuaria en el área urbana, ubicados en un mismo municipio; los animales que se posean o críen por su carne, leche, huevo, piel, miel o para trabajo, independientemente del lugar donde se encuentren; así como los equipos, maquinarias y vehículos destinados a las actividades agrícolas, pecuarias o forestales; siempre que durante el periodo de marzo a septiembre de 2007, todo esto se haya manejado bajo una misma administración.
Unión de créditoOrganización auxiliar de crédito que agrupa a personas físicas y/o morales, cuyo objetivo de asociación es el facilitarse a sí mismos, servicios financieros que pueden ser de crédito o ahorro.
Uso de otras tecnologíasEmpleo de prácticas o técnicas forestales diferentes a las anteriormente mencionadas, como la calendarización o registro de cortes, entre otras.
Uso de vacunas en caprinosEmpleo de sustancias que, preparadas en base a microorganismos, permiten prevenir o controlar la tuberculosis, brucelosis u otras enfermedades de los caprinos.
Uso de vacunas en ganado bovinoEmpleo de sustancias que, preparadas en base a microorganismos, permiten prevenir o controlar la brucelosis, tuberculosis, rinoneumonitis infecciosa bovina u otras enfermedades de los bovinos.
Uso de vacunas en ovinosEmpleo de sustancias que, preparadas en base a microorganismos, permiten prevenir o controlar la tuberculosis, brucelosis u otras enfermedades de los ovinos.
Uso de vacunas en porcinosEmpleo de sustancias que, preparadas en base a microorganismos, permiten prevenir o controlar la fiebre porcina clásica, erisipela, leptospirosis, septicemia hemorrágica u otras enfermedades de los marranos.
Utiliza otro medioOtras formas para trasladar los productos agropecuarios o forestales de la unidad de producción. Pueden ser carretas con tracción animal y animales de carga, entre otras.
Utilización del bosque para pastoreo o ramoneoAprovechamiento de áreas cubiertas principalmente con árboles maderables, para la alimentación de animales como reses, borregos, chivos, entre otros.
Vacas de doble propósitoHembras del ganado bovino que por lo menos han tenido un parto y están destinadas tanto a la producción de leche como a la cría de becerros.
Vacas para producción de carneHembras del ganado bovino que por lo menos han tenido un parto. Su finalidad es exclusivamente la cría de becerros para engorda.
Vacas para producción de lecheHembras del ganado bovino que por lo menos han tenido un parto y a las cuales se les separa el becerro al poco tiempo de nacido. Su finalidad es exclusivamente la producción de leche.
Vehículos en funcionamientoCamiones o camionetas que en una fecha específica están en condiciones adecuadas de funcionamiento para ser utilizados en actividades agropecuarias o forestales, independientemente del lugar donde se encuentren.
Vehículos y maquinaria agropecuaria y forestalExistencias de camionetas, camiones, tractores u otro tipo de maquinaria para el desarrollo de las actividades agropecuarias y forestales que posean los productores en una fecha específica.
Venta a un introductorPersona que lleva el ganado al rastro para su sacrificio. Puede actuar como intermediario en la compra o venta de ganado.
Venta al mercado nacional, regional o localComercialización y distribución de los productos agrícolas en el mercado local, regional o nacional.
Venta de la producción agrícola al mercado extranjeroVenta de productos agropecuarios o forestales a otro país.
Venta directa a consumidoresProductos de la recolección que el productor comercializa directamente con el consumidor final.
Ventas de lana suciaCantidad vendida de lana sin lavar obtenida de la trasquila, durante un periodo determinado.
ViveroConstrucciones o instalaciones donde, al aire libre, se reproducen plantas y reciben los cuidados necesarios para su desarrollo, hasta su comercialización o trasplante al terreno definitivo. No se consideran en este concepto los semilleros y almácigos: superficie de terreno muy reducida donde, exclusivamente, se pone a germinar la semilla.
Vivero forestalDisposición de instalaciones al aire libre donde principalmente se reproducen, por métodos diversos, especies forestales que reciben los cuidados necesarios hasta su comercialización o trasplante al terreno definitivo.
Vivienda con cría y explotación de animalesEspacio delimitado normalmente por paredes y techos de cualquier material, que se utiliza como alojamiento de personas donde en el mismo terreno existe un área destinada al cuidado de animales para reproducción, alimentación, descanso, manejo y sanidad, con el fin de aprovechar su carne, leche, huevo, piel, miel o el trabajo.
Vivienda del productorEspacio delimitado normalmente por paredes y techos de cualquier material que utiliza el productor para su alojamiento y el de su familia.
Volumen de ventasCantidad de borregas y borregos vendidos en un periodo determinado.
Volumen recolectadoProducción total obtenida de las distintas especies silvestres que para su aprovechamiento, fueron recolectadas en un periodo determinado.
Volumen vendidoCantidad de plantas o productos obtenidos del invernadero que se vendieron en un periodo determinado.