Definition
GALLOS: Número de cabezas vendidas, durante el periodo de referencia, de machos de las aves de corral, considerados sementales o gallos.
GALLINAS PROGENITORAS
Número de cabezas vendidas, durante el periodo de referencia, de hembras de las aves de corral, de elevado valor genético, cuya finalidad es producir aves reproductoras.
GALLINAS REPRODUCTORAS
Número de cabezas vendidas, durante el periodo de referencia, de hembras de las aves de corral, de elevado valor genético, cuya finalidad es producir aves ponedoras.
GALLINAS PONEDORAS
Número de cabezas vendidas, durante el periodo de referencia, de hembras de las aves de corral, de elevado valor genético cuyas características genéticas se especializan en la línea de producción de huevo para plato.
POLLOS DE ENGORDA
Número de cabezas vendidas, durante el periodo de referencia, de machos y hembras de las aves de corral para la producción de carne, que se alimenta intensivamente desde sus primeros días de nacido y se finaliza entre las 5ª y 6ª semana de vida, que es cuando alcanzan el peso requerido para sacarlos al mercado.
POLLOS O POLLAS EN CRECIMIENTO O DESARROLLO
Número de cabezas vendidas, durante el periodo de referencia, de machos y hembras de las aves de corral que se alimenta intensivamente desde las dos semanas de vida en adelante. Esta etapa del crecimiento o desarrollo, para el caso de las pollas termina en el inicio de su primera postura; y en el caso de los pollos para el abasto, se finaliza entre las 5ª y 6ª semana de vida que es cuando alcanzan el peso requerido para sacarlos al mercado.
POLLITOS
Número de cabezas vendidas, durante el periodo de referencia, de machos y hembras de las aves de corral cuya edad es menor a los 15 días de vida.
ANIMALES DE DESECHO
Número de cabezas vendidas, durante el periodo de referencia, de machos y hembras de las aves de corral que, sin importar su edad o función zootécnica, ya no son de utilidad o beneficio para el productor.
Universe
La selección de las unidades de producción para la ENA 2019, fue a partir de la actualización realizada al Marco Censal en el 2016, así como de las reportadas durante el levantamiento de la ENA 2017, con la condición de que en al menos en uno de los terrenos de las unidades de producción hayan reportado un producto agrícola o pecuario, de interés para la ENA 2019.
