Definition
Son las cabezas de ganado vacuno machos toretes producidas por la matanza del animal en la Unidad de Producción Agropecuaria, para los consumos de la persona productora, empleados y/o trabajadores de la misma o para la venta en carne.
Universe
Todas las cabezas de ganado vacuno que cuenta la Unidad de Producción Agropecuaria (UPA).
Source of information
Directo: Persona Productora o Persona Responsable de la Unidad Productora Agropecuaria (UPA o no UPA).
Indirecto: Trabajador competente o un familiar de la Persona Productora (persona capacitada para este propósito, que conozca todas las actividades agropecuarias que desarrolla en la Unidad de Producción Agropecuaria).Directo: Persona Productora o Persona Responsable de la Unidad Productora Agropecuaria (UPA o no UPA).