El pastoreo es un sistema que se basa en la producción extensiva de ganado. A nivel mun-dial, es uno de los principales sistemas de producción en las zonas áridas del mundo y se ca-racteriza, sobre todo, por la movilidad de los animales y un uso compartido de los recursos naturales. En Argentina, las familias pastoriles se mueven entre pastos de verano e invierno (invernadas), y en algunas oportunidades practican la movilidad transfronteriza hacia Chile, Bolivia o Paraguay. Bajo esta práctica, crían pequeños rumiantes, bovinos y camélidos que brindan proteínas animales útiles para diversos propósitos.

Este documento da cuenta de cuál es el impacto económico del pastoreo a nivel nacional no solo mediante los ingresos obtenidos a través del mercado sino también del autoconsumo de los hogares. A su vez presenta las principales necesidades y desafíos que enfrentan las familias que llevan a cabo esta práctica en Argentina y destaca la necesidad de que las orga-nizaciones locales de la sociedad civil puedan recopilar y gestionar datos relevantes para el sector.