Definition
Personas que bajo palabra, o mediante un convenio escrito se comprometen a trabajar en la unidad de producción durante un lapso de tiempo determinado, diferenciando entre los que se contrataron por 6 meses o más y los que fueron empleados por menos de 6 meses; en ambos casos se requiere conocer la procedencia (lugar) y el sexo (hombre o mujer) del individuo. De acuerdo a los términos establecidos en el contrato, el pago puede ser en dinero, especie, o retribuir con mano de obra en otra unidad de producción (ayuda mutua).